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LA GAUDINADE

“ Se régaler, se réjouir à table, s’amuser ! ”

Au cœur du vieux village de Mougins,
nous vous assurons une cuisine fait-maison à emporter ou en livraison.

Un cadre idéal,
une terrasse couverte
et chauffée pour prolonger
les soirées d’été

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L’essentiel : les parfums,
les saveurs de Provence,
les goûts véritables.
Une cuisine de tradition
sans cesse renouvelée

Atmosphère cosy,
et sens de l’accueil
font de La Gaudinade
un lieu incontournable
à Mougins vieux village

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“Le bel art de la gastronomie est un art chaleureux. Il dépasse la barrière du langage, et réchauffe le coeur.”

Samuel Chamberlain

“La cuisine est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur.”

Théodore Zeldin

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Adresse & contact

9 Rue de l’Église 06250 Mougins
Tél. 04 92 98 07 83 – 06 08 11 61 88

lagaudinade@gmail.com

Ouverture le :
Du Lundi au Samedi Soir inclus

réservation

Notre mission est simple, vous servir un délicieux repas
pour vous donner l’envie de revenir…

Tél. 04 92 98 07 83

réservation
Photos reservation

Le blog

La Gaudinade, ou le restaurant ou tout est fait à la minute.

Dans notre restaurant, la Gaudinade, dans le vieux village de Mougins, tout est préparé à la minute, par notre chef CASSAMALI. Notre restaurant propose une cuisine de produits frais et locaux à la minute, pour vous garantir un goût inégalable. C’est pour cela que nous vous faisons une sélection d’entrées, plats et desserts, très limités, mais surtout que nous changeons notre carte en fonction des saisons. Nos plats phares tels que les ris de veau entier laqué à la truffe, sont préparés au dernier moment pour conserver un maximum de goût et de saveurs.

La Gaudinade vous accueille toute l’année avec le sourire. 

Pourquoi la Gaudinade utilise t-elle l’huile d’Olive, Loukas, Light of Greece pour l’assaisonnement de ses plats ?

A la Gaudinade, restaurant au cœur du village de Mougins, nous ne faisons pas les choses à moitié. Notre cuisine à la minute et nos produits frais font partie de notre âme. C’est pour cela que nous avons choisi l’huile d’olive, Loukas. Ce nom ne vous dit peut-être rien, mais c’est une référence en matière d’huile d’olive. L’agriculture des olives, est évidemment naturelle, mais aussi sa manière d’être stocké et produite diffère de la plupart des huiles que nous trouvons ici. Les olives sont pressées à basse température, l’huile est après stockée dans des conditions parfaites à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’oxygène avant d’être mis en bouteilles. Il parvient après dans votre assiette dans notre restaurant.

La Gaudinade vous accueille, toute l’année avec le sourire. 

Pourquoi la Gaudinade a-t-elle décider de créer un menu végétarien ?

La Gaudinade est un restaurant qui se soucie de l’environnement ainsi que de la nutrition de ses clients. N’en déplaisent au carnassier, le menu végétarien est là pour satisfaire, notre clientèle jeune et soucieuse de l’environnement qui par conviction écologique ou par plaisir de déguster des légumes et des fruits, le menu végétarien est la pour vous satisfaire.

Avec ses deux hors d’œuvres, le velouté de champignons ou son houmous de pois chiche. Son quinoa gourmand ou ses gnocchis à la truffe qui vous laisseront sans voix grace à la dextérité de notre chef.

La Gaudinade vous accueille du Lundi au Samedi de 19h à 22h, toute l’année avec le sourire.

Pourquoi La Gaudinade ne cuisine t-elle uniquement des légumes de saisons ?

Manger de saison permet également de lutter contre l’utilisation d’engrais chimiques sur nos terres agricoles. En effet, même s’ils peuvent être cultivés en France, les fruits et légumes hors saison nécessitent des conditions particulières (cultures industrielles avec des pesticides, des antigels, sous serre, etc.) C’est pour cette raison que nous refusons de vous proposer des produits hors saison au sein de notre établissement. Les légumes de saison sont donc une manière éco-responsable de vous ravir les papilles tout en respectant l’environnement. Nos producteurs sont locaux et certifiés dans le domaine de l’agriculture respectueuse de l’environnement.

Si vous souhaitez déguster par exemple notre excellent menu végétarien de légumes de saisons, la Gaudinade vous accueille du Lundi au Samedi de 19h à 22h.

Ou déguster des produits locaux et de saison à Mougins ?

Vous souhaitez manger dans un restaurant qui vous sert des produits locaux et de qualité ? La Gaudinade, en plein cœur du vieux village de Mougins, renommé pour sa gastronomie hors pair, est prête à vous accueillir.

Avec ses fruits et légumes de saison pour vous ravir les papilles. Notamment ses fleurs de courgettes de chez Orso, un agriculteur réputé de la cote d’Azur.

Mais aussi pour déguster des escargots français de la Robine situé au-dessus de Gap, ces escargots frais sont d’une qualité peu égalée de nos jours.

Et pour finir, sa viande d’Aubrac, avec son filet maturé cuisiné avec soin par notre chef, une viande qui vaut le détour. 

Ou organiser un évènement avec un menu sur-mesure a Mougins ?

Vous souhaitez organiser un mariage, baptême, anniversaire, repas d’affaires dans un restaurant au Vieux Village de Mougins  ?

La Gaudinade propose ses services de menu sur-mesure avec des produits frais et de saison. Le panel de choix qu’offre ce restaurant est inouï et vous dégusterez des mets comme vous ne l’avez jamais fait auparavant.  Le chef GASSAMALI saura allier les saveurs qui vous font rêver ou revisiter les plats de votre grand-mère avec uniquement des produits home made et des légumes de saison.

Alors n’hésitez plus et contactez nous pour organiser un événement que vous n’êtes pas prêt d’oublier. 

Ou manger dans un restaurant « home-made » à Mougins ?

Vous voulez déguster de délicieux mets et saveurs d’une cuisine fait maison ? La Gaudinade à Mougins est l’endroit idéal pour savourer de délicieux plats fait à la minute par notre chef, CASSAMALI. Le menu vous fera voyager à travers nos produits frais et locaux cuisinés avec passion.  La carte de saison saura vous faire ravir les papilles.  Les fruits et légumes de saison seront la pour combler notre savoir faire, fait maison.  Avec un service chaleureux, nous nous ferons un plaisir de vous accueillir. N’hésitez pas à reserver pour passer un moment exceptionnel dans notre établissement.

Comment fêter de manière exceptionnelle son anniversaire à Mougins ?

Vous souhaitez fêter votre anniversaire de manière exceptionnelle ? Que ce moment reste gravé dans votre mémoire et celles de vos convives ? La Gaudinade est la pour vous faire ce peu.  Avec un menu personnalisé sur demande, un service chaleureux et un cadre idyllique, nous nous ferons un plaisir de vous accueillir vous et vos proches  Venez faire tremblez vos papilles avec nos plats maisons cuisinés avec passion. Venez souffler vos bougies, et passer un moment incroyable au sein de notre établissement. Venir fêter son anniversaire à la Gaudinade, c’est passer un excellent moment, et venir déguster nos plats avec des produits de saison.

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Horaires

Du Lundi au Samedi uniquement le soir.

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