Les plats

• 34 €

  Ris de Veau entier laqué à la truffe

  Poêlées de Champignons, Ail et Échalote confit (+12 € au menu)

• 36 €

  Noix d'entrecôte Black Angus grillé (320-350grs)

  Ail et Échalote confit Gratiné de pates à la truffe (+14€ menu)

• 26 €

  Paleron de Charolais Braisé

  Ecrasée de pomme de terre, ail et échalote confits

• 28 €

  Cannellonis de Homard frais de la Gaudinade

• 28 €

  Filet de St Pierre, Panais rôtis

  Purée de Carottes au Cumin, émulsion de coriandre

• 24 €

  Assiette de légumes de saison et purée du moment

• 26 €

  Gnocchis à la Creme de Parmesan Truffé et Truffes fraiches